Pengennya membuat bekal nasi kotak dengan
bentuk yang unik juga menarik, dengan berbagai bentuk juga warna, tapi apalah
daya berhubung kalau pagi-pagi itu sedikit sekali waktunya, jadi terkadang hanya
bisa membuat yang simpel-simpel saja. Bahan sudah disiapkan semalam, pagi bisa
langsung goreng saja. Nah kebetulan ada stok rolade daging dan nugget yang
memang favorit si kecil. Suka sekali makan Hokben.
Giliran dimasakkan di rumah malah tidak minat makan, tapi begitu disiasati
pakai kotak yang mirip. Habis tak tersisa...
Bahan-bahan
Untuk teriyaki :
1. 250 gram daging sapi
2. 4 buah bawang putih
3. 3 buah bawang merah
4. 1/2 buah bawang bombay
5. 1 ruas jahe
6. Merica
7. Garam
8. Gula
9. Saus tiram
10. Saus teriyaki
11. Kecap manis
12. 1 sendok maizena yang dilarutkan
dengan air
Untuk kulit roladenya:
1. 2 sendok makan terigu
2. 2 butir telur
3. 1 sendok makan mentega yg
dilelehkan
4. Garam
5. 50 ml air
Untuk isian rolade:
1. 250 gram daging sapi
2. 1 sendok makan tepung tapioka/maizena
3. 2 buah bawang putih
4. Merica
5. 1 sendok kecap asin
6. Garam
7. 1 sendok minyak wijen
8. 2 butir putih telur
9. Nugget kemasan
10. 1/2 buah wortel
11. 1/4 kol
12. Mayones
Langkah
1. Pertama kita membuat kulit
rolade terlebih dahulu: blander tepung terigu, telur, garam, dan air, setelah
halus tambahkan mentega, kemudian dadar tipis, sisihkan.
2. Untuk isian rolade: blander
daging sapi cincang, bawang putih, merica, kecap asin, saus tiram, minyak
wijen, dan tepung maizena (usahakan dagingnya dingin, agar lebih kenyal)
3. Kemudian gulung dengan telur, yang
sebelumnya dibungkus plastik, kukus selama 5-10 menit, dinginkan, iris serong, gulingkan
di tepung terigu/tepung siap saji, goreng kering, sisihkan, goreng nugget siap
saji sampai berwarna keemasan, angkat, tiriskan.
4. Untuk teriyaki: iris tipis
daging, atau beli yang sudah dislice, kemudian iris tipis bawang putih, bawang
merah, dan bawang bombay juga jahe, sisihkan.
5. Panaskan wajan, beri 3 sendok
minyak goreng, setelah minyak panas, masukan bumbu yang diiris, goreng sampai
tercium bau harum, kemudian masukan daging, oseng, beri setengah cup air, tunggu
sampai surut airnya, masukan bumbu, koreksi rasa, cairkan satu sendok maizena
dengan air, kemudian masukan ke wajan, masak sampai mendudih, angkat.
6. Sajikan dan tata di kotak bekal,
dilengkapi parutan wortel dan kol yang diiris tipis, lengkapi dengan mayones.
Rolade bisa diganti dengan ayam cincang atau
kornet. Divariasi sesuai selera.
- Pemesanan Minimal 3 Hari Sebelum Hari-H,
- Saat Pesan : DP transfer Tanda Jadi 50% Dari Total Harga Pesanan Nasi Kuning
Rek Bank Mandiri : ILYAS AFSOH 900-000-884-4947
Dapat Anda Order Sekarang Juga di 0858-6507-9257
